Hoje, quando as gorduras e os óleos são amplamente utilizados na alimentação, transformou-se um fenômeno comum que alimentam o ranço oxidativo conduzem à distorção da fórmula. Especialmente sob circunstâncias da alta temperatura e da alto-umidade, os óleos e as gorduras oxidam e deterioram-se rapidamente. Às vezes deteriorarão e desprenderão um cheiro hediondo após alguns dias da produção e do armazenamento. O valor nutritivo da alimentação é reduzido, e a apetência é extremamente pobre. Similarmente, vitaminas (tais como o VA, o VC, o VK, etc.), farinha de peixes, refeição de carne, refeição de sangue, refeição de pena, etc. na alimentação são as substâncias altamente oxidáveis. Além, desde que o desenvolvimento da indústria da alimentação do elemento de traço, um grande número substâncias ativas novas emergiu, como o probiotics, óleos essenciais da planta, preparações de enzima, etc. Estes aditivos da alimentação tendem a decompor e perder o valor nutritivo com a oxidação.
A essência da deterioração oxidativo da alimentação é o ranço oxidativo das substâncias que contêm ligações não saturadas (tais como gorduras e vitaminas solúveis na gordura). O ranço oxidativo ocorre principalmente nos átomos de carbono junto à ligação dobro não saturada. Após a oxidação, os hydroperoxides são gerados, e os produtos da curto-corrente (radicais livres) são gerados. Os radicais livres atacam então outras moléculas que contêm ligações dobro não saturadas, e produzem-nas ao mesmo tempo mais se há muitos radicais livres no processo, se há íons do metal, a taxa da oxidação de alimentação será acelerado. Consequentemente, os elementos de traço na alimentação têm uma grande influência na oxidação de nutrientes da alimentação. Este artigo revê principalmente os efeitos de formulários de dosagem diferentes e de formulários de processamento profundos de elementos de traço na oxidação de ingredientes da alimentação, assim como as soluções correspondentes, a fim fornecer a evidência e a referência para evitar o dano de elementos de traço aos ingredientes ativos da alimentação e melhorar a qualidade de alimentação no futuro.
1. Oxidação de elementos de traço no óleo
As fontes de elementos de traço na alimentação incluem os elementos de traço contidos no animal e as matérias primas da planta e os elementos de traço adicionaram para encontrar as necessidades fisiológicos de rebanhos animais e de aves domésticas. Durante o armazenamento do óleo, a quantidade de traço de ácido gordo livre contido no óleo reagirá com o metal para formar uma pequena quantidade de sal do ácido gordo, que entre no óleo e na alimentação sob a forma dos íons. A ordem de sua atividade catalítica é Cu>Fe=Mn>Cr>Zn. Especialmente nas alimentações dos rebanhos animais e das aves domésticas que têm exigências especiais para elementos de traço, tais como o cobre alto e o zinco alto em mamar leitão, o dano de elementos de traço à eficácia do óleo é mais óbvio.
2. Destruição das vitaminas por elementos de traço
A estrutura da maioria de vitaminas contém ligações dobro não saturadas e os grupos de hidróxilo livres, similares para lubrificar a oxidação, os aumentos da instabilidade sob a ação de elementos de traço, que é igualmente a razão pela qual os elementos de traço causam a perda de atividade da vitamina. Quando há umidade e ácidos gordos, acelerará a reação. Os formulários diferentes de elementos de traço têm grandes diferenças no grau de influência na estabilidade das vitaminas, especialmente compostos do sulfato têm um impacto maior em vitaminas.
Além, o índice da água de cristal em elementos de traço igualmente afetará a estabilidade das vitaminas. Os estudos mostraram que mais alto o índice de água de cristal no sulfato ferroso, maior a perda da vitamina A. A razão é não somente o único efeito de íons ou de água do ferro, mas o efeito da interação dos dois. A combinação de cloreto do choline no premix e da água de cristal no sulfato ferroso faz com que a oxidação do sulfato ferroso gire o marrom. Se a concentração de cloreto do choline no premix excede 20%, o cloreto alcalino do portador e de sódio acelerará este processo. Uma reação promoverá a aglomeração e a geração de calor do premix.
3. Efeito de elementos de traço em substâncias ativas em outras alimentações
Com o desenvolvimento da tecnologia aditiva, um grande número substâncias ativas novas apareceram na indústria da alimentação, tal como óleos essenciais da planta, preparações de enzima, probiotics, etc. Especialmente no contexto da promoção nacional da alimentação antibiótico-livre, estas substâncias, como aditivos novos da alimentação, têm um efeito muito bom em melhorar a eficiência da criação de animais dos rebanhos animais e de aves domésticas, em melhorar a resistência de doença, e em melhorar o saneamento do ambiente de produção. Contudo, na produção real, a eficácia destas substâncias ativas será afetada por minerais ou por elementos de traço. Liu Laiting e outros (2001) relatou que quando o probiotics que contêm as bactérias ácidas láticas e o bacilo foram adicionados aos premixes do porco que contêm o cobre alto, o número eficaz de bactérias ácidas láticas viáveis diminuiu rapidamente após 5 dias do armazenamento, e nenhum traço foi detectada após 15 dias do armazenamento. A contagem viável das bactérias ácidas láticas foi diminuída, mas o bacilo foi afetado menos. Os elementos de traço revestem e o zinco tem um impacto maior no probiotics, que é relacionado ao efeito anti-bacteriano do cobre alto (sulfato de cobre) e do zinco alto (óxido de zinco). Ao selecionar o probiotics na alimentação, nós não devemos somente considerar a influência de condições de processamento da alimentação no probiotics, mas igualmente a influência de elementos de traço no probiotics (armazenamento). Probiotics com resistência forte do esforço ou processamento especial deve ser selecionado.
A influência de elementos de traço em óleos essenciais da planta é diferente daquela dos micro-organismos ou do probiotics, porque os componentes de óleos essenciais da planta são relativamente complexos, mas os tipos principais de compostos incluem terpenos, álcoois, aldeídos, cetonas, fenóis e lactona. Igualmente têm ligações dobro, assim que são vulneráveis à perda da oxidação causada por íons do metal ou por elementos de traço.
4. Efeitos de formulários de dosagem diferentes ou de formulários de processamento profundos de elementos de traço em nutrientes da alimentação
A fim reduzir o dano oxidativo de elementos de traço e de elementos de traço a outros nutrientes e de substâncias ativas na alimentação, muita pesquisa foi feita sobre os métodos de processamento de elementos de traço no país e no estrangeiro. Revestindo os elementos de traço com os materiais de revestimento apropriados, pode superar lá é muitas deficiências nos elementos de traço de sais inorgánicos, e a eficiência da utilização de elementos de traço é melhorada. Os estudos mostraram que o tratamento de revestimento eficaz do sulfato ferroso pode evitar a descoloração do produto, reduzir a taxa da oxidação de óleo da alimentação, melhorar a qualidade de alimentação e estender a vida útil.
Sob circunstâncias de armazenamento externo diferentes, o tratamento de revestimento de elementos de traço compostos pode eficazmente reduzir a perda oxidativo da vitamina A causada por elementos de traço. Ao mesmo tempo, o estudo mostrou que havia uma diferença de 50% na perda da vitamina A (12,27% CONTRA 24,57%) após o tratamento de revestimento de elementos e de armazenamento de traço em 30°C e em 40°C por 24 dias. Mesmo o revestimento de elementos de traço oxidará as substâncias ativas na alimentação, especialmente sob a adição de alta temperatura e de umidade alta.
Além do que a tecnologia de revestimento, os elementos de traço orgânicos podem igualmente reduzir a perda de substâncias facilmente oxidadas na alimentação. Os elementos de traço orgânicos referem os complexos ou os quelato formados pela combinação de elementos do metal e de complexos orgânicos através das ligações covalent ou das ligações iônicas, que têm as vantagens da absorção alta, da baixa emissão, da promoção do crescimento, e do realce imune. Nos estudos que comparam os efeitos de formulações diferentes de elementos de traço na disponibilidade da vitamina, os elementos de traço orgânicos são menos destrutivos às vitaminas do que óxidos, carbonatos, sulfatos, e o ouro livre.
Dos resultados acima, os elementos de traço orgânicos podem igualmente eficazmente reduzir o dano aos nutrientes na alimentação. Se os elementos de traço orgânicos são revestidos, tem um bom efeito? O uso de elementos de traço orgânicos minimiza íons do metal e reduz a reação da oxidação entre nutrientes; ao mesmo tempo, os elementos de traço orgânicos são processados mais através de equipamento de revestimento avançado para reduzir a poeira e as superfícies de contato. Os resultados do estudo no efeito de elementos de traço orgânicos revestidos (isto é minerais revestidos inteiramente chelated) na eficácia das vitaminas mostraram aquele comparado com o grupo de controle, os minerais que revestidos inteiramente chelated o grupo pode eficazmente reduzir o dano de elementos de traço às vitaminas (tabela 1, grupo de Gironda, 2019). Os minerais revestidos inteiramente chelated aumentam extremamente o efeito protetor em outros nutrientes na alimentação. Na produção real, devido às características da baixa adição e da absorção alta de elementos de traço orgânicos, a quantidade adicionada de minerais revestidos inteiramente chelated é mais baixa do que aquela de elementos de traço geral. , assim que mais reduzindo o dano oxidativo a outros nutrientes.
O minério minério-revestido inteiramente chelated reduz o dano e a perda de substâncias ativas na alimentação, que é realmente uma manifestação das poupanças de despesas para fabricantes da alimentação. No teste do armazenamento do premix composto de 1% para mamar leitão, nós encontramos que os minerais revestidos inteiramente chelated podem reduzir a perda de composto multidimensional por 15% (3kg), e reduzir a perda de 180 yuan, ao reduzir a perda da vitamina C por 30% (0.9kg), menos perda de 25 yuan e menos perda, um total de 205 yuan podem ser salvar. Na produção real e na aplicação, os dados empíricos do minério revestido inteiramente chelated nas mostras de Jilongda que chelated inteiramente minério revestido podem melhorar a produção da eficiência e da renda da criação de animais do aumento. Por exemplo, se galinhas poedeiras para usar os minerais revestidos inteiramente chelated (que colocam o grânulo dourado do ovo das aves domésticas k), a taxa quebrada do ovo é reduzido por 0,5%, os ovos rachados são reduzidos por 0,7%, os ovos de escudo arenosos são reduzidos por 1,98% (fase atrasada), e os ovos desvanecidos são reduzidos por 4,8% % (estado avançado), ≈1:3.7 do entrada/saída; as porcas usam minerais revestidos inteiramente chelated (Shengzhubao k), encurta as porcas que desmamam ao cio em 0.5-0.8 dias, aumenta a taxa de parada por 4,8%, e aumenta as cabeças anuais da contagem 0.5-1.1 da maca, e para aumentar o peso ao nascimento por 70-90g/head.
Além do que as características acima, o minério revestido inteiramente chelated tem outras vantagens:
(1) comparado com outros minerais orgânicos com composição obscura, os minerais específicos do quelato do ácido aminado têm componentes detectáveis, estrutura química clara, relação da taxa da quelação e do molar e outros indicadores;
(2) comparado com os minerais inorgánicos, ácido aminado específico os minerais chelated têm a boa estabilidade, a baixa irritação e a taxa de utilização alta, e podem ser suplementados rapidamente e intensivamente quando necessários;
minério do quelato (de 3) + processo de melhoramento do dobro do revestimento, menos dano a outros nutrientes da alimentação, substâncias funcionais e ingredientes antibióticos, equivalente “ao seguro dobro”;
(4) liberado em uma peça específica do trato digestivo para melhorar a utilização e reduzir a irritação intestinal;
(5) o processo de melhoramento dobro de quelação e de revestimento para micro-minerais realizou o multi-canal e a absorção passo a passo, reduzindo extremamente o antagonismo entre elementos de traço e melhorando a taxa de utilização;
(6) tanto quanto o pó, a poeira é baixa, e as aves domésticas afiado-faturadas gostam de comer.
Os elementos de traço são um do importantes “atrás das cenas” que causam a perda oxidativo de ingredientes da alimentação e a distorção da fórmula. Os elementos de traço de revestimento podem eficazmente reduzir o dano para alimentar até certo ponto ingredientes; nesta base, os elementos de traço orgânicos o tratamento de revestimento dos elementos, isto é, a tecnologia completa do revestimento da quelação, não podem somente dar o jogo completo às vantagens da disponibilidade biológica alta de elementos de traço orgânicos, mas igualmente minimizar o dano para alimentar o óleo e outros ingredientes ativos, e podem conseguir para alimentar a nutrição. A garantia dobro e o efeito de valor acrescentado dobro de produzir benefícios.
O grupo Co. da biotecnologia de Sichuan Chelota, Ltd. fornece-o os elementos de traço orgânicos, os microminerals chelated orgânicos, e os elementos de traço inorgánicos. É um grande fabricante do adubo do elemento de traço no país. Boa vinda para visitar a fábrica.